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Bidon AOP récolte sur l'arbre

Huile d'olives Oliu di Corsica, en huile d’appellation d’origine protégée (AOP) Vierge Extra, récolte sur l’arbre.

La variétés des olives est la Ghjermana.

La récolte sur l’arbre s’effectue par la technique du gaulage des olives à un stade de maturité avancée noires ou tournantes.

Triturées et transformées au moulin dans les 24 heures afin de préserver sa fraicheur, cette huile est considérée comme de catégorie supérieure.

L’huile provenant de ce procédé, récolte sur l’arbre, offre des arômes d’amande, d’artichaut et de pomme.

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